Pizza Terbaik di London Saat Ini Juga — Tujuh Restoran Pilihan

Pizza kini telah semakin berkembang menjadi bentuk pilihan utama warga London untuk bersantap bersama dalam lingkaran sosial mereka.

Kuliner ini sangat cocok melengkapi hampir setiap bagian dari ritel kehidupan kota — mulai dari agenda kencan, makan malam selepas berkunjung ke pub, jamuan kelompok besar, makan siang sendiri, hingga menjadi restoran lingkungan sekitar rumah yang terus dikunjungi orang secara berulang kali. Selama satu dekade terakhir, budaya pizza di London telah bergeser dari sekadar tempat makan santai yang didominasi oleh jaringan waralaba besar menuju ke arah sesuatu yang lebih luas serta lebih berlapis. Di era sekarang, keahlian teknik memasak ala Neapolitan, keindahan sajian gaya Romawi, serta para pelaku bisnis mandiri berskala kecil kini duduk bersanding bersama institusi kuliner legendaris yang sudah lama berdiri kokoh.

Hal yang membuat London begitu menarik bukanlah karena kota ini memiliki satu gaya yang mendominasi, melainkan karena variasi versi pizza yang ada sekarang turut mencerminkan berbagai sisi versi yang berbeda dari kota itu sendiri.

Catatan mengenai lokasi: untuk restoran-restoran yang telah melakukan ekspansi cabang, kami mencantumkan lokasi gerai orisinal pertamanya. Ruang pertama tersebut biasanya menceritakan hal paling jujur mengenai jati diri sebenarnya dari restoran itu sendiri.

Napoli on the Road

Lokasi orisinal: 9A Devonshire Road, Chiswick W4 2EU. Skor Vitae 9.4 / 10.

Saat ini tidak ada restoran pizza lain di London yang lebih banyak diperbincangkan daripada tempat ini.

Antrean panjang teratur selalu terlihat di luar gerai orisinal Devonshire Road — sebuah cerminan nyata seberapa jauh budaya pizza di London telah bergeser ke arah presisi teknik memasak serta kualitas produk yang tinggi. Adonan rotinya memiliki struktur yang sangat baik, lembut, ringan, serta melalui proses fermentasi yang matang dengan sangat cermat. Pilihan topping di atasnya pun tetap dijaga agar tidak berlebihan demi menonjolkan cita rasa asli dari lapisan dasar pizza itu sendiri. Hal yang paling membedakannya adalah konsistensi yang luar biasa: restoran ini beroperasi dengan intensitas tinggi layaknya sebuah destinasi kuliner baru yang megah, namun tetap mempertahankan suasana hangat skala restoran lingkungan sekitar rumah yang akrab. Gerai orisinal di Chiswick tetap menjadi lokasi utama yang wajib Anda kunjungi.

La Luna di Luca

19 Friars Stile Road, Richmond TW10 6NH. Skor Vitae 9.2 / 10.

La Luna di Luca hadir dengan karakter yang sepenuhnya berbeda di sisi lain skala penilaian.

Ukurannya lebih kecil, suasananya lebih tenang, serta dibangun berdasarkan basis pelanggan lokal yang datang berulang kali alih-alih mengincar perhatian dari seluruh penjuru kota. Tempat ini mencerminkan sebuah esensi penting dari budaya kuliner London: bahwa restoran terkuat sering kali adalah tempat-tempat yang berhasil menjadi bagian dari rutinitas harian sebuah lingkungan hunian. Daya tarik utama di sini adalah aspek keandalan rasa di atas sebuah kebaruan, serta rasa akrab kekeluargaan di atas sebuah kemegahan pertunjukan. Di Richmond, tempat ini sukses meraih kedua hal tersebut sekaligus.

Circolo Popolare

40–41 Rathbone Place, Fitzrovia W1T 1HX. Skor Vitae 9.5 / 10.

Jika Napoli on the Road mewakili sebuah kesederhanaan rasa, maka Circolo Popolare merepresentasikan hal sebaliknya — dan mereka sama sekali tidak ragu untuk menunjukkannya.

Suasana yang meriah, dekorasi visual yang masif berlebih, serta desain ruangan yang dirancang khusus untuk kelompok besar menjadikannya salah satu contoh paling nyata dari konsep bersantap sosial modern di London. Menu pizza hadir bersanding dengan sajian pasta porsi besar, hidangan penutup yang dramatis, serta interior yang memang dibangun untuk kebutuhan kamera. Pihak restoran sangat memahami bahwa pengunjung datang demi mengejar energi kemeriahan tempat ini sama besarnya dengan keinginan menikmati makanan — dan mereka merancang kedua aspek tersebut dengan sangat baik. Pastikan Anda melakukan pemesanan tempat terlebih dahulu.

Florencio Pizza

14 Seymour Place, Marylebone W1H 7NF. Skor Vitae 9.5 / 10.

Florencio mencerminkan sisi mandiri dari industri pizza London — sebuah pelaku bisnis berskala lebih kecil yang sukses membangun basis pengikut setia yang kuat tanpa perlu melakukan ekspansi besar-besaran ataupun pencitraan merek yang agresif.

Tersembunyi di Seymour Place di dekat kawasan Marble Arch, tempat ini berhasil memikat pelanggan lewat kedekatan atmosfer yang dihadirkannya: restoran ini terasa menyatu alami dengan lingkungan sekitarnya alih-alih sengaja dibuat-buat demi menarik pelancong luar. Lapisan dasar pizza yang dipanggang dengan kayu bakar terasa renyah di saat tempat lain cenderung menyajikannya lembut, berpadu bersama pilihan topping yang berani menonjolkan kombinasi rasa kontras alih-alih rasa yang biasa aman saja. Menjadi salah satu tempat tersembunyi yang secara senyap meraih penilaian tinggi pada angka 4.9 di kota ini. Tutup setiap hari Senin.

Crisp

24 North Audley Street, Mayfair W1K 6WD. Skor Vitae 9.4 / 10.

Crisp berawal dari sebuah gerai temporer di dalam sebuah pub kawasan Hammersmith sebelum akhirnya berpindah ke Mayfair — sebuah jalur perkembangan yang menceritakan banyak hal baik tentang restoran itu sendiri maupun momentum yang sedang dialami oleh dunia pizza London saat ini.

Gaya sajiannya sangat berbeda dari tradisi Neapolitan yang mendominasi sebagian besar daftar di atas: lapisan dasar rotinya tipis dan benar-benar renyah, dipadu pilihan topping yang berani — jenis pizza yang dibangun di atas kombinasi kontras rasa alih-alih kesederhanaan rasa. Menu The Vecna, yang secara konsisten disebut dalam berbagai ulasan sebagai salah satu hidangan tunggal terbaik di London saat ini, adalah alasan utama mengapa Anda wajib datang ke sini. Antrean panjang sudah terbentuk sejak di gerai orisinal Hammersmith bahkan sebelum tempat tersebut memiliki alamat permanen. Kepindahan menuju Mayfair sama sekali tidak mengurangi tingginya permintaan pelanggan. Pesan tempat terlebih dahulu, atau datanglah persis saat jam buka restoran dimulai.

Santa Maria

Lokasi orisinal: 160 New Cavendish Street, Fitzrovia W1W 6YR. Skor Vitae 9.2 / 10.

Santa Maria adalah salah satu rujukan utama untuk pizza Neapolitan otentik di London — sebuah ruang sederhana yang menempatkan teknik dan kualitas bahan di atas segalanya. Dasar pizza-nya tipis di tengah dengan cornicione yang mengembang dan sedikit gosong, persis seperti yang seharusnya. Daftar topping-nya pendek dan disengaja. Tempat ini menjadi titik acuan bagi siapa pun yang ingin memahami seperti apa pizza tradisional Naples seharusnya terasa.

PizzaExpress

Lokasi orisinal: 10 Dean Street, Soho W1D 3RW. Skor Vitae 9.1 / 10.

Gerai orisinal PizzaExpress di Dean Street adalah institusi yang memperkenalkan budaya pizza ke Britania Raya pada 1965. Ruangannya tetap mempertahankan jejak desain aslinya, lengkap dengan pertunjukan jazz langsung di lantai bawah. Kualitas pizza-nya konsisten dan dapat diandalkan — bukan inovasi, melainkan kompetensi yang sudah dijalankan selama enam dekade. Datang ke sini bukan tentang penemuan baru, melainkan tentang memahami dari mana semua ini bermula.